RotterZwam week 2

Hallo allemaal,
Dit is de tweede week, afgelopen week is een erg drukke week geweest waar erg veel in is gebeurd.

Het belangrijkste van afgelopen week is dat er een infectie in 1 van de kamers is geweest waardoor een enorm gedeelte van de productie >50 zakken weggegooid moest worden.
Deze infectie is ontstaan doordat we tijdelijk over zijn gegaan op stro in plaats van gedroogde koffieschillen.
Doordat het stro waarschijnlijk niet goed genoeg gepasteuriseerd is, is het gaan rotten. Deze rot heeft ervoor gezorgd dat de schimmel trichoderma (ook wel bekend als het groene monster) zich beter kan vermenigvuldigen. Ook trekt de stro vliegen aan vanaf kilometers afstand! In de zakken zaten ook maden.
Dit probleem hebben wij in quarantaine gebracht door alle zakken in de groeiruimtes te controleren. Alle besmette zakken met stro zijn weggegooid en we hebben de groeikamers allemaal erg grondig schoongemaakt om zo weer goed productie te kunnen draaien. Ook waren er diverse emmers van 15L inhoud besmet, wanneer we deze emmers open maakten kwam er een afgrijselijke lucht vanaf waardoor we zuurstofmaskers op hebben gedaan om enige risico's te voorkomen!

We hebben nog 1 kamer waar een aantal zakken met stro hangen, dit hebben wij gedaan omdat deze zakken wel allemaal goed ogen en we in deze zakken nog wel wat vertrouwen hebben. Deze zakken worden allemaal extra goed in de gaten gehouden!

De 'goede' zakken met stro hebben we apart gehangen van de zakken met koffieschillen. Het is nu maar hopen dat er geen infectie's meer optreden. 

De rest van de week hebben we tussen de werkzaamheden door een aantal overleggen gehad en natuurlijk de wekelijkse werkzaamheden verricht zoals beschreven in mijn vorige blog.

Tevens ben ik ook meegegaan naar de zeecontainer waar RotterZwam erg druk mee bezig is, dit is een erg mooi project!

Het project is kort samengevat als volgt:
RotterZwam wil een volledig regelbare zeecontainer hebben welke verhuurd kan/gaat worden aan kleinere ondernemingen. Met deze container worden de omstandigheden dusdanig gevormd dat ze optimaal zijn voor de oesterzwam.
Dit moet van een bepaalde afstand regelbaar zijn, wanneer alles goed werkt is het meer een verplaatsbare klimaatkamer! Dit is een ontzettend gaaf project en ik hoop dat ik nog mee kan sleutelen en eraan mee kan werken voordat mijn stage beëindigd, misschien kan ik zelfs de eerste run meemaken!

Heeft iemand van de lezers misschien een idee voor een natuurlijk product om te mengen om het productiemengsel wat luchtiger te maken, voel je vrij om te reageren!

Dit was mijn blog voor de 2de week, ik hoop dat iedereen het net zo naar zijn/haar zin heeft als ik!